宜宾市长江肉食制品厂成立于1988年10月，是专业从事肉制品（腌腊肉制品）的企业，以职业化经理人组成管理团队，以专业技术人员、生产员工组成工作团队，从生产到销售形成专业化、职业化，企业以“诚信做人、专心做事”为企业文化基石，以做“安全食品、放心食品”为准则。
一、在主业方面体现为：以生产“天味”中式香肠是企业的主业。天味中式香肠适合于火锅、烧烤、麻辣烫、串串香、家庭用餐等，该产品不添加淀粉、香精、色素等辅料，其口味为中式广味香肠，适合于广大消费者在不同就餐场合食用，在同类产品中，该产品市场占有率处于领先水平，主导天味香肠销售收入占企业营业总收入的90%以上，以此体现企业主导产品的“专”。
二、企业在生产、销售、服务、四率等方面体现在：企业制定了一系列生产、销售、服务管理体系，我厂于2016年7月已通过质量管理体系认证，并符合GB/T19001-2008/ISO9001:2008标准，同时企业全员劳动生产率、人均创利率、资金处润率、资源能源的利用率等四率方面水平极高，所有香肠灌装设备、烘烤设备、包装设备系同行业中装备最高的设备，例如：灌装设备、烘烤设备均系全触屏电脑控制系统，利用该设备大大减少了用工人数，增加了生产效率，提高了产品质量，使产品质量更加的稳定。同时，天味中式香肠无论是在宜宾及周边市场以及其它外地市场，品牌知名度极高，特别是在宜宾及周边市场，80%以上的火锅店、烧烤店等均使用我们的天味香肠。为此体现出企业生产管理、销售、产品质量等方面的“精”。
三、该厂自成立以来，其生产工艺符合食品生产工艺流程，生产技术也处于领先水平，其配方也是经过多年研制而成，使其天味中式香肠能适合于更多消费者的口味，产品质量一直特别稳定，自建厂以来，从未出现过质量投诉等相关问题，该产品曾先后荣获四川省人民政府授予的“四川省名优特新产品博览会金奖”、“四川省工业产品博览会金奖”。“天味”商标已获得“宜宾市知名商标”等荣誉。以此体现出企业的“特”。
四、在知识产权保护、设施设备使用创新方面：企业为了更好、更快发展，已对相关知识产权做了保护，特别是对以注册商标“天味”上面的保护以做了近10项，使如：“天味.商标，中国天味.商标，天味食品.商标，天味官网.商标，天味香肠.中国，天味香肠.公司，天味香肠.网络，天味香肠.cc，天味香肠.com，天味香肠.net”等目前国际顶级知识产权的保护注册，在设施设备方面，除使用目前国内先进的行业相关设备以外，还自主研发制作了新型香肠切段设备，该设备已通过企业试运行，近期将正式投入生产。在企业生产经营管理方面，企业实现每天全体员工开早会，每周定期企业管理人员例会，不定期员工大会的形式，对企业生产经营管理过程中的相关事宜落实处理，借助于现代网络信息技术，企业建议了QQ群、微信群等，对企业管理、员工间沟通，管理人员与员工之间的沟通搭起了交流平台。通过以上几项工作，体现出企业的“新”。
五、宜宾市长江肉食制品厂在创建“专精特新”企业方面，做了很多具体的工作，同时，还有很多工作需要长期有效的做下去，在“专精特新”企业管理工作中，不断创新思维，建立长效机制，使企业更好更快发展。
六、宜宾市长江肉食制品厂已于2016年纳入规模以上企业，在2015年度中，企业税务信用等级已被评为A级，2015年度入库税金130.9万元，2015年度营业收入2481.3万元。
